BOBI a écrit:

Crom a écrit:

le miel ca dépend du type

prends simplement du pain blanc

J'avais vu dans un autre topic que tu préconise du miel de trèfle, mais je n'en ai pas trouvé en magasin. Alors en ce moment je consomme un mixe de miel d'acacias et de fleurs. C'est bien? Il y'a une grosse différence?

il faut préférer du miel qui se solidifie vite ( le miel de trèfle en fait partie mais fondamentalement un autre fera l'affaire )

le miel d'acacias c'est le contraire

les miels solides sont plus riches en glucose tandis que les plus liquides sont plus fournis en fructose

OK merci beaucoup Crom

Pour l'instant je fini mon pot mais là j'attend une livraison d'un apiculteur.

Décidemment j'arrête pas de me faire b.....r avec le fructose... Miel d'acacias, compote... Tout pour entretenir la bouée quoi

le fructose on y echappe pas aussi aisément , c'est l'edulcorant industriel le plus apprécié des fabriquants , devine ce qu'il y a dans les sodas ??

... Du fructose???

Ca va je boit pas de soda, donc cette fois, il me pas

je réinsiste sur u point précédemment evoqué

Crom a écrit:

le sel de cuisine + glucose c'est mieux qud meme (sur le long terme , ca fera un peu beaucoup de sel )

dans tt les cas tu n'es pas nécessairement obligé de boire tte la bouteille durant ton entrainement

ok j'ai bien compris Crom. Mais du glucose j'en trouve sous quel forme?

Et le sel ça ne me fera pas faire de rétention? Parce que je gondole déjà assez.

maltodextrine ou plus simplement monohydrate de glucose ( en pharma )

le sel , s'il est à concentration et à apport adéquat , il ne te fera pas faire de rétention de flotte (

d'ou l'importance de boire la solution en fonction de sa soif et non juste pr le plaisir de descendre la

bouteille )

pt1 CROM tu taf en douce pour un lobby pharma c'est pas possible

Ok ok... Qu'est ce que c'est pointu tout ça

t'es con !

ba dit donc.......
qu'elle culture........
CROM tu touche ta bille...

c'est son hobby

ouais crom ces un vraie de vraie

Pour moi : Whey/gluta/Eaa/Waxy ou vitargo

je trouve que c'est ce qu'il y a de mieux en effet...

sunny delight (15cl) + 30g whey / 80g de flocons d'avoine /1 cuillière à café de miel / banane ou dattes
1g de vitamine C + 1 gélule huile de lin

Crom a écrit:

arno2 a écrit:

Pour ma part, Waxy (dose modérée, 30g), BCAA 5g, Glutamine (10g), Whey...

certains pensent que le shake post entraînement ne doit pas comporter de glucides de quelque"nature" que ce soit si l'on n'a pas un pourcentage relativement bas de graisse corporelle, afin de ne pas "surcharger " un organisme qui aurait déja beaucoup de réserves en glycogène...Et de réintroduire progressivement des glucides à index glycémique élevé au fur à mesure que l'on sèche et que les abdos se découvrent...Et ce malgré l'existence attestée de cette "fenêtre métabolique" qui permet de consommer des hydrates à IG élevé dans un laps de temps très court après l'entraînement...Qu'en pensez-vous?

l'IG ne fait qu'indiquer la vitesse à laquelle le glucose sera absorbé via l'importance de l'élévation de l'insuline

si on peur du lard , c'est le type et la quantité de glucides qu'il faut surveiller , pas leur IG

Je suis désolé Crom mais je ne suis pas d'accord :

Définition de l'index glycémique

L'index glycémique mesure la capacité d'un glucide donné à élever la glycémie après le repas par rapport à une un standard de référence qui est le glucose pur.

Malgré les mises en garde de certains spécialistes des Index glycémiques comme le Professeur Gérard Slama, la communauté des nutritionnistes continue dans son ensemble à faire référence, à propos des glucides, à leur vitesse d’absorption.

Pour eux, la notion d’index glycémique ne sert qu’à mesurer la vitesse d’absorption d’un glucide. Dans cette optique, la totalité du contenu glucidique de l’aliment serait toujours transformé en glucose, mais plus l’index glucidique est bas, plus l’absorption intestinale serait lente, entraînant ainsi une glycémie plus faible mais d’une durée plus longue dans le temps. L’index glycémique ne servirait donc pour eux qu’à mesurer l’étalement dans le temps de l’absorption intestinale du glucose.

Or cette conception est totalement erronée car elle ne correspond à aucune réalité physiologique.
Au contraire, toutes les expérimentations sur les index glycémiques, et en particulier celles de Jenkins, montrent bien qu’un index glycémique bas révèle bien qu’une moindre quantité de glucose a été absorbée et non pas un plus long étalement dans le temps d’une même quantité.

Pour poursuivre :

Sucres lents / sucres rapides, une notion totalement fausse

Pendant longtemps, les glucides ont été classés en deux catégories:

* les sucres rapides ou glucides d’absorption rapide
* les sucres lents ou glucides d’absorption lente .

Cette distinction tenait compte de leur délai présumé d’assimilation par l’organisme. On pensait que l’absorption du glucose après la digestion du glucide se faisait plus ou moins vite selon la complexité de la molécule d’hydrate de carbone.

Plusieurs études ont pourtant montré , depuis plus de 20 ans, que cette classification est totalement erronée.
L’absorption intestinale de tous les glucides se fait en effet dans le même laps de temps d’environ une demie heure et ce, quelle que soit la complexité de leur molécule.

Absorption des glucides


La digestion des glucides se fait sous l’action des enzymes digestives, les alpha-amylases salivaires et pancréatiques. Mais l’hydrolysation des sucres, c’est-à-dire leur transformation en glucose assimilable, dépend directement de leur index glycémique.

L’index glycémique d’un glucide mesure la capacité d’un glucide à élever la glycémie, c’est-à-dire la quantité de glucose dans le sang. Mais on peut aussi considérer qu’il mesure la capacité du glucide en question à être hydrolysé et ainsi à être transformé en glucose assimilable.

En d’autres termes, l’index glycémique (IG) mesure le taux de glucide transformé en glucose qui sera absorbé et se retrouvera ainsi dans le flux sanguin.

Si l’index glycémique ( IG ) du glucose est de 100, cela veut dire que dès lors qu’il est présent dans l’intestin grêle il sera absorbé en totalité (100%).
En revanche si l’IG du pain blanc est de 70, cela veut dire que 70% de son contenu en glucide pur (l’amidon) sera hydrolysé et traversera la barrière intestinale sous forme de glucose.

De la même manière, si l’IG des lentilles est de 30, on peut considérer que 30% seulement de son contenu en amidon sera absorbé sous forme de glucose.
Ainsi, pour une même quantité calorique de glucide dans l’assiette, les proportions qui franchissent la barrière intestinale sous forme de glucose peuvent aller du simple au double selon l’IG du glucide.
Voilà pourquoi on peut dire que l’index glycémique d’un glucide mesure la biodisponibilité du contenu glucidique de ce glucide.

Conclusion :

le top après l'entraînement est le glucose pur car 100% des glucides seront assimilés et disponible dans le flux sanguin. Reste maintenant à savoir de combien de glucides chacun a-t-il besoin pour recharger ses stocks de glycogène après l'entraînement. Je pense que cela dépend de l'intensité de l'entraînement et du métabolisme de chacun.