Bonjour je voudrais me mettre aux galettes de riz complet bio le midi comme source de féculent pour des raisons de gains de temps.

Je me pose la question de leur index glycemique sachant que la galette de riz normale (pas complet) est de 90 ce qui est extrement haut moi je cherche un ig moyen ou bas.

merci de votre aide

IG
riz blanc 83
riz complet 78
riz blanc cuisson rapide 128

galette riz complet ~78

Merci mais sur le tableau montignac des index glycemique je trouve riz complet a 50 ??

Autant pour moi!! si c'est Montignac qui le dit

Tout dépend de la composition de tes galettes.

En général elles ne contiennent pas que du riz complet, elles contiennent aussi du blé et / ou du millet et donc elles font partie de la "classe 3" pour reprendre Montignac, donc IG élevé.