Les flocons d'avoine au ptit'dèj

Mais cela empêches l'absorption des vitamines et minéraux du matin

Quand pensez-vous ?

lilian51 a écrit:

[...]
Quand pensez-vous ?

Pluri-quotidiennement.

Plus sérieusement, je n'ai jamais entendu parler d'une telle propriété.

Moi non plus, lilian, quelles sont tes sources?

Dixit un grand culturiste français : J.T.
et oui je relis des bouquins des années 80-90

Pour quels raisons les flocons d'avoine sont si bon pour les sportifs ???


A force de les voir inscrits dans les divers sujets du forum, j'ai essayé d'en ajouter une poignée dans ma whey....résultat le gout est extra
mais je ne risque pas de trop grossir avec ça ???

Regarde leur IG

Des réponses du style "regarde ci ou ça" ne m'aide pas beaucoup malheureusement :(

Je débute sur ce site, et la nutrition est loin d'être moins fort. Donc quel est l'index glycémique des flocons d'avoine ? en quoi cette valeur m'aide à savoir si ça fait grossir ou pas ???

En cliquant sur le bouton "chercher" et en saisissant "index glycémique", ooooh miracle :

http://www.muscupassion.com/nutrition-f5/la-charge-glycemique-t2493.htm#85860

http://www.muscupassion.com/nutrition-f5/l-index-et-la-charge-glycemiques-t121.htm#491

Sinon IG de l'avoine, moyen : 60/65

_piou a écrit:

Des réponses du style "regarde ci ou ça" ne m'aide pas beaucoup malheureusement :(

Va peut-être falloir que tu t'en contentes parce que vu comme t'es parti ,tu vas poser question sur question sur des trucs de base et je doute que les gens aient envie de te répondre indéfiniment .
Google c'est très efficace tu sais .Prends-toi en main ,tape "flocons d'avoine index glycémique" et oh miracle tu auras ta réponse .

Et au pire si tu ne sais pas ce qu'est un index glycémique...

Ok, merci, pas taper


Vous m'avez fait découvrir la fonction "recherche" et je vais essayer de penser à l'utiliser


Merci d'avoir répondu à ma question de newbie

et pour en revenir au sujet ces quoi cette histoire d'empecher l'absortion des vitamines ???? vrai ou faux

Citation :

Phytates :composés phosphorés qui se lient à certains métaux, par exemple le fer, et empêchent leur absorption par l'intestin. Les phytates et les composés polyphénoliques qui se trouvent dans les aliments d'origine végétale sont connus pour s'associer au fer non hémique et le rendre insoluble. Pas question (en particulier pour les végétariens) d'éliminer les aliments qui en contiennent car ils sont riches en protéines, fibres, vitamines et minéraux. On réduira la teneur en phytates des légumes secs et céréales en les faisant tremper avant de les cuisiner. Une fois grillés les fruits oléagineux et les céréales sont appauvris en phytates.

Ben personnellement je ne pense pas, mais maintenant çà dépend de quelles vitamines sont prises en même temps.
Vu que si on les bois avec du lait, qui contient du Calcium, et qu'on prend un comprimé de Zinc en même temps, autant le jetter à la poubelle vu que le Calcium inhibe en partie l'absorption du Zinc.

Ce n'est qu'un exemple mais maintenant je ne pense pas que les flocons d'avoine sont en tant que tels des inhibiteurs d'absorption.

Si je retrouve mon tableau de compatibilité entre vitamines en minéraux je les posterais dans les Post-It adéquats ( je les connais pas par coeur ^^ )

Bon et sinon la réponse de LEECH est très bien aussi

LEECH a écrit:

Citation :

Phytates :composés phosphorés qui se lient à certains métaux, par exemple le fer, et empêchent leur absorption par l'intestin. Les phytates et les composés polyphénoliques qui se trouvent dans les aliments d'origine végétale sont connus pour s'associer au fer non hémique et le rendre insoluble. Pas question (en particulier pour les végétariens) d'éliminer les aliments qui en contiennent car ils sont riches en protéines, fibres, vitamines et minéraux. On réduira la teneur en phytates des légumes secs et céréales en les faisant tremper avant de les cuisiner. Une fois grillés les fruits oléagineux et les céréales sont appauvris en phytates.

merci

Trop de fibres bloquent l'absorption des vitamines et minéraux

Pour faire les shakes ou des repas (desserts, barre céréales,…) avec des Flocons d'avoine, peut-on prendre les QUAKERS OATS ?