Je voulais savoir au niveau de l'assimilation des proteines si c'etait mieux de consommer les blanc d'oeuf cru ou cuit

http://www.muscupassion.com/nutrition-f5/l-oeuf-t632.htm

je pense que tu va trouvé tes réponse

il y a comme un blanc....Qui l'eu cru...
...

merci j'avais fais une recherche mais j'avais pas vu ce topic, du coup je vais les faire cuire maintenat

Moi j'en consomme cru et cuit désormais, tu peux rajouter des arômes ou sirops quand tu le prend cru, je te donne l'astuce www.vivelespam.com tu peux essayer la poudre également, et en plus le site est niquel.

Ah ça faisait longtemps qu'on m'avait pas pris pour un con !
Natsarest ,tu as posté dans 4 topics ,pas plus .Chacun d'entre eux parlait de blancs d'oeufs et dans chacun d'entre eux ,tu as subtilement placé un lien vers le même site .
DONC TU DEGAGES !!!!

je comprend pas le site vivelesspams ne marche pas

question:
si je prend un oeuf dur ou un oeuf sur le plat par exemple, ca fait une différence?

NORMALEMENT NON

APRES TOUT DEPENDS SI POUR CUIR TON OEUF AU PLAT TU AS AJOUTER DES MATIERES GARSSES , beurres ou huile , le mieux c'est les sprays de cuissons

moi je me prend pas le chou a cuisiner,javais deja fait des galettes de blanc oeuf a la poelle,mais maintenant et sa depuis plusieurs années,je rempli la casserolle doeuf et je les fait bouillir ,une foi cuit,jen ais donc une trentaine que je met au frigo et je les mangent a coup de 4 ou 5 blanc dans un bol ,je garde 1 ou 2 jaune par jour,en rajoutant de vinaigre dalcool,sa passe mieu,tu peus rajouter des herbes depices "knor aussi".
Cest economique et ta pas a cuisiner

+1 Chris... Mon frigo est blindé d'oeufs durs! Une trentaine par semaine également... Je crois que ça se conserve 5/6 jours après cuisson.

euh pour répondre au titre du sujet, vu que moi même je ne savais pas si quand on cuisait un oeuf il perdait un peu de ses bienfaits (protéines etc) , et même pour les autres aliments , j'ai été demandé a mon père qui est médecin si le fait de cuire un alliment contenant des protéines lui en faisait perdre, il m'a répondu qu'a une certaine température, les protéines se dénaturaient mais qu'elles ne se perdaient pas , ensuite a l'ecole, vu qu'on etait en plein dans le chapitre synthèse des protéines en SVT, j'en ai profité pour poser la même question au prof, qui m'a répondu que quand on les faisait cuire a partir d'une certaine température, les protéines des aliments perdaient leur structure tertiaire, c'est a dire leur forme, mais que leur structure primaire, qui etait l'enchainement des acides aminés ne changeait pas, donc ca a confirmé ce que mon père m'avait dit, les acides aminés des protéines ne se "perdaient" pas.

y'avait aussi autre chose, parfois sur des sites qui montrer les compositions des aliments , je trouve par exemple riz : protéines : tel nombre de grammes , et riz cuit : protéines : moin que le riz pas cuit , en me creusant un peu la tete , j'ai fait le lien entre ce que ma dit mon prof d'SVT et ca et j'en ai déduit (c'est peut etre faux) , que les protéines dénaturées n'avaient plus de forme précise , donc on ne pouvait plus parler de protéines proprement dit mais plutot de chaines peptidiques (chaines d'acides aminés) , et c'est pour ca que le nombre de grammes baissait.

ps: moi qui detestait l'SVT car on faisait plus de géologie qu'autre chose, je vois que c'est hyper interessant ^^

bsr
les blancs d'oeufs faut mieux les cuires !! dejà pour eviter les salmonelles ! et ensuite parce que le blanc d'oeuf contient de l'avidine ! une substance qui soustrait la biotine au foie et qui elle sert à l'assimilation des sucres !
voilà pour la petite anecdote.

merci DAGDA de ces informations si tu en as d'autres comme ca esite pas

c'est un peu hors sujet mais je viens de trouver un bon plan pour les blancs d'oeufs sans se ruiner; je les achetes chez METRO avec la carte de mon taff , le bidon de 2kg pasteurisés est a 5 euros c'est moins chére qu'EGGO ET C'EST PAREIL DONC SI VOUS AVEZ L'OPPORTUNITE FONCEZ.

Pas mieux...

C'est pour çà que tu te situes dans le n' œuf 3 [/quote]

t'es con!!!!!!!

Et attendez,vous savez pas tout,dans le topic" partenaire d'entrainement",on y apprend pourquoi il se fait appeler momo77


J'avais ton approche NIKO ,CARTOONS peut en temoigner,j'ai a peut prés une heure pour m'entrainer donc avant je faisait tout tout seul,mais là j'ai un gars qui s'entraine a la même heure avec le même rythme.
Pourtant il fait 100kg de poid de corp alors que je suis a 77 a peu prés.
il est plus fort que moi mais sa me pousse a le taloner.
Pourtant je suis pas un adepte des charges lourdes ,je travaille plus a la sensation.
pour le moment c'est top aprés on verra

ÇA AURAIS PU ETRE VRAI MAIS NON !!!!!!!!!!!! J'ETAIS A 81 KGMAIS DEPUIS JE SUIS A LA DIET ET VOILA 77 KG DROLE DE HASSARD???????????????

Bonjours, j'aimerai savoir si peut on ou pas garder le jaune d'oeuf au frais. merci

Cuit pour moi[img][/img]

Bonjour je vais commencer a en prendre mais je sais pas comment faire le blanc d'oeur on le separe du jaune deja mais ensuite pour le cuir on verse tout simplement le blanc d'oeur dans la poele ? merci