Je propose de regrouper ici toutes les bonnes références sur la nutrition (que ça soit sites internet, livres, blogs, etc...).

Livres:
Sally Fallon - Nourishing Traditions
Jonny Bowden - 150 Healthiest Foods on Earth
Gerard Dente - Macrobolic Nutrition
Will Brink - Muscle building nutrition
Les ebooks de Lyle McDonald (The Ultimate Diet 2.0; The Rapid Fat Loss Handbook; The Ketogenic Diet; A Guide to Flexible Dieting).
Maggie Greenwood-Robinson - Alimentation musclée
Frank-I Katch , Victor-L Katch , Nathalie Rieth - Nutrition & performances sportives
Marie-Pierre Oliviér, Stéphane Cascua - Menus et recettes pour le sportif
Stéphane Cascua , Véronique Rousseau - Alimentation pour le sportif : De la santé à la performance

Sites:
http://www.bodyrecomposition.com/
http://www.nutritionandmetabolism.com/
http://www.tabledescalories.com/aliments-boissons-a-p1.html
http://www.lanutrition.fr/
http://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/Map/Index.aspx
http://www.les-calories.com/calculs.html
http://www.livestrong.com/


N'hésitez pas à proposer vos références, j'éditerai ce poste pour les rajouter.

Que pensez vous de Tom Venuto? (J'ai une série de ebooks de lui, mais j'ai pas envie de me lancer si c'est de la daube).

Je ne le connais pas donc je ne sais pas ce que valent ses ouvrages.

Voici un site très complet (mais pas vraiment grand public) :
http://www.nutritionandmetabolism.com/

Au fait, c'est une bonne idée ce topic Vitali

Ajouté

Bouquin :

Maggie Greenwood-Robinson - Alimentation musclée

Site nutrition

http://www.tabledescalories.com/aliments-boissons-a-p1.html
http://www.lanutrition.fr/

Merci, ajouté.

Yop

http://www.les-calories.com/calculs.html ( pour les calculs journaliers, répartition des protéine, lipide gl...)

Bouquin :

Frank-I Katch , Victor-L Katch , Nathalie Rieth - Nutrition & performances sportives
Marie-Pierre Oliviér, Stéphane Cascua - Menus et recettes pour le sportif
Stéphane Cascua , Véronique Rousseau - Alimentation pour le sportif : De la santé à la performance <-- J'ai beaucoup aimé !

http://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/Map/Index.aspx

Les rubriques Encyclopédie des aliments et Palmarès des nutriments sont instructives.

Ajouté

The Protein Book par Lyle MDonald est vraiment très complet.
Dasn les applications pratiques, il donne les répartitions idéales de ce qu'il faut manger avant / pendant / après l'entrainement pour optimiser les résultats (prise de muscle ou perte de gras).

Par contre, on peut dire que ça n'est pas vraiment en accord avec Alimentation Musclée de Kleiner...

Citation :

Par contre, on peut dire que ça n'est pas vraiment en accord avec Alimentation Musclée de Kleiner...

Tout à fait, il est complètement contradictoire sur certain point, comme le lait, les gainer... par compte les régimes hyperglucidiques ne fonctionne pas sur tous le monde en terme de masse maigre.

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed

Un site de référence sur les études scientifiques.

http://www.livestrong.com

Ca se passe dans myplate. Excellent pour calculer ses calories, proteines, glucides, lipides....

On met le produit qu'on a mange, la compagnie qui le produit et il calcule tout. Si par exemple thon de compagnie X n'est pas dans la base de donnee, on peut l'ajouter.

On rentre les donnees:



Et tout est calcule:



Et le total:

Merci pour cette liste :)